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Mr.모리스 숭어 보따르가 파우더 (Grey mullet bottarga powder)

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Mr.모리스 숭어 보따르가 파우더

Mr. Moris Grey mullet bottarga powder


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : MR.MORIS SRL

▷ 규격*박스입수 : 50g*12

▷ 원료명 : 숭어알99%,정제소금1%

▷ 유통기한 : 제조일로부터 1년

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 숭어 보따르가 덩어리를 일정한 입자로 갈아 만든 상품으로 별도의 손질없이 편리하게 사용할 수 있습니다.

숭어의 알을 소금에 절인 후 건조 압착시키고 몇주에 걸쳐 손으로 반죽하여 공기를 제거합니다. 그리고 나무 칸막이에 넣어 돌과 대리석을 이용하여 눌러놓은 후 1~2달정도 숙성기간을 거쳐 풍부한 맛과 향을 자랑하는 숭어알이 만들어집니다. 파스타 뿐만 아니라 샐러드나 피자 등 다양한 요리에 넣어 드시면 색다른 맛을 느끼실 수 있습니다.