육류 & 햄


콜로린 이베리코 팔레타 브론스 뼈제거 (Iberico Paleta Bronce(Boneless))

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콜로린 이베리코 팔레타 브론스 뼈제거

COLORYN Iberico Paleta Bronce(Boneless)


▷ 원산지 : 스페인

▷ 제조사 : AGRITEZ 1993 S.L. 

▷ 규격*박스입수 : ±2.5kg*2

▷ 원료명 : 돼지고기99.748%, 정제소금, 포도당, 구연산삼나트륨(산도조절제), 질산칼륨(보존료), 아질산나트륨(보존료)

▷ 유통기한 : 제조일로부터 1년

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 이베리코 돼지의 앞다리를 전문가의 손길로 발골하여 소금에 절인 후 최소 30개월간 건조하여 만든 생햄입니다. 하몬은 돼지 뒷다리로 만들지만 팔레타는 돼지의 앞다리로 만들어 대체적으로 하몬보다 지방 함유량이 더 높아 고소한 맛이 더욱 좋습니다. 하몽이나 프로슈토처럼 메론이나 치즈와 드시면 잘 어울리며 슬라이스하여 와인, 위스키, 맥주 등의 안주로도 좋습니다.

제조사 아그리테츠는 1993년에 스페인 남부 안달루시아 지역에 시에라모레나에 설립된 가족회사입니다. 자체 농장에서 기른 이베리코 돼지를 직접 가공하여 제품을 생산하고 있습니다. 이베리코 돼지를 활용하여 하몽 및 초리조, 살지촌 등 가공품을 제조하고 있으며 소브라사다, 모르시야와 같은 스페인 특산품도 함께 생산하고 있습니다. 유럽 및 미주, 동아시아에 전체 판매 중 40%를 수출하고 있습니다.