육류 & 햄


콜로린 이베리코 소브라사다 (Iberico Sobrasada)

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이베리코 소브라사다

COLORYN Iberico Sobrasada


▷ 원산지 : 스페인

▷ 제조사 : AGRITEZ 1993 S.L.

▷ 규격*박스입수 : ±1.8kg*3

▷ 원료명 : 돼지지방72%,돼지고기24%,파프리카,정제소금,유당,설탕,스파이스(파프리카,후추),에리토브산나트륨(산화방지제),L-글루탐산나트륨(향미증진제),질산칼륨(보존료),아질산나트륨(보존료),케이싱(돈장)

▷ 유통기한 : 제조일로부터 180일

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 1993년에 스페인 남부 안달루시아 지역에 시에라모레나에 설립된 가족회사입니다. 자체 농장에서 기른 이베리코 돼지를 직접 가공하여 제품을 생산하고 있습니다. 이베리코 돼지를 활용하여 하몽 및 초리조, 살지촌 등 가공품을 제조하고 있으며 소브라사다, 모르시야와 같은 스페인 특산품도 함께 생산하고 있습니다. 유럽 및 미주, 동아시아에 전체 판매 중 40%를 수출하고 있습니다.  

소브라사다는 돼지고기, 돼지지방, 파프리카, 소금, 유당, 설탕 등을 갈아 케이싱에 삽입 후 2-3일 냉장 숙성 -> 진공팩 및 라벨링하여 만들어진 제품입니다. 국내에 최초로 수입된 스페인 전통 소브라사다 제품으로 이베리코 돼지의 깊은 맛과 향료가 섞여서 부드럽고 독특한 질감의 제품입니다. 토스트,빵, 비스켓 등에 얹어서 발라 먹는 경우가 많고, 샌드위치나 샐러드에 함께 먹기도 합니다. 그 자체로 다시 갈아서 소스를 만들기도 하고 제과, 제빵용 패티나 도우를 만들 때 사용 되기도 합니다.