비네거


라베키아 콘디멘토 리코 18년산(산도4%) (Condiment Ricco 4%)

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라베키아 콘디멘토 리코 18년산 (산도4%)

LA VECCHIA Condiment Ricco 4%


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : LA VECCHIA DISPENSA S.R.L

▷ 규격*박스입수 : 100ml *12ea

▷ 원료명 : 포도원액 [무수아황산(산화방지제)] 100%

▷ 유통기한 : 제조일로부터 10년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 18년 숙성 | 농도 1.36kg/L | 초산 4%

콘디멘토 리코는 편리하고 쉽게 요리에 풍미를 더해줍니다. 100% 포도원액으로 만들어 발사믹 비네거에 비해 산도가 4%로 낮으며 신맛이 적고 단맛이 훌륭합니다. 오크, 체리, 밤나무 등 다양한 배럴에서 18년 동안 숙성하여 다채로운 풍미도 더하였습니다. 소고기와 잘 어울리며 파르미지아노와 같은 숙성치즈, 딸기, 아이스크림, 감자뇨끼 등의 요리와도 잘 어울립니다. 점도가 높아 완성된 요리에 Final Touch로도 좋습니다.

개봉 후 상온보관 가능

발사믹의 본고장 모데나(Modena)에 위치한 가문 틴토리(Tintori)는 1905년부터 발사믹식초를 생산하기 시작, 지금까지 4대째 전통을 이어오는 가족회사입니다. 1975년부터 독자적인 브랜드 만들고자 라베키아 디스펜사(La Vecchia Dispensa)를 설립했습니다. 모데나의 광장에서 레스토랑 일 카스텔로(Il castello)를 운영하여 라베키아의 로고와 랜드마크 역할도 함께 하고 있습니다. 라베키아는 최고급 발사믹 비네거를 만들기 위해 엄선된 재료를 사용하며 대대로 내려온 레시피와 소량생산의 원칙을 고집하고 있습니다.