비네거


라베키아 펄 위드 발사믹비네거 (Pearls with Balsamic Vinegar)

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라베키아 펄 위드 발사믹비네거

La Vecchia Pearls with Balsamic Vinegar


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : AZ. AGR. IL CLIEGIO DI BERNABEI GIULIA

▷ 규격*박스입수 : 50g*12

▷ 원료명 : 발사믹식초(와인식초(무수아황산(산화방지제),포도원액)80%,정제수,카복시메틸셀룰로스나트륨(증점제),알긴산나트륨,염화칼슘

▷ 유통기한 : 제조일로부터 2년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 

발사믹 펄은 모데나의 발사믹 식초로 구체화 기법을 사용하여, 만들어진 작고 부드러운 원형 모양입니다. 캐비어처럼 보이지만 이 작은 펄을 통해 진정한 발사믹 비네거의 맛을 느끼 실 수 있습니다. 구운 고기, 생선 및 해산물, 핑거 푸드, 에피타이져, 샐러드, 삶은 또는 구운 야채, 토마토 및 모짜렐라, 과일, 아이스크림, 치즈 케이크, 푸딩 및 디저트 등과 잘 어울립니다.

개봉 후 상온보관 가능

발사믹의 본고장 모데나(Modena)에 위치한 가문 틴토리(Tintori)는 1905년부터 발사믹식초를 생산하기 시작, 지금까지 4대째 전통을 이어오는 가족회사입니다. 1975년부터 독자적인 브랜드 만들고자 라베키아 디스펜사(La Vecchia Dispensa)를 설립했습니다. 모데나의 광장에서 레스토랑 일 카스텔로(Il castello)를 운영하여 라베키아의 로고와 랜드마크 역할도 함께 하고 있습니다. 라베키아는 최고급 발사믹 비네거를 만들기 위해 엄선된 재료를 사용하며 대대로 내려온 레시피와 소량생산의 원칙을 고집하고 있습니다.