home > product > Ham
바이욘 잠봉 (Bayonne Jambon)
* 원산지 : 프랑스
* 제조사 : SA SALAISONS DE L'ADOUR
* 용량 : 홀 ±5.5kg / 슬라이스 100g(6장/팩)
* 성분 : 돼지고기, 소금, 질산칼륨(합성보존료)
* 유통기한 : 홀: 제조일로부터 12개월 / 슬라이스: 제조일로부터 5개월
제품특징
-바이욘 잠봉은 1000년의 역사와 1000년의 노하우를 가지고 있습니다. 프랑스 남서부 지역에서 옥수수 사료만 먹고 사육된 돼지의 뒷다리를 쌀리스 드베아른 지역의 염지하수를 증발시켜 만든 흰 소금으로 염장하여 만듭니다. 염지하수의 소금으로 만든 생햄은 바다소금으로 만든 생햄보다 염도가 낮아 얇게 슬라이스해서 생으로 먹거나 과일, 빵과 곁들여 먹기에 좋습니다.
-독자적인 염장방법을 바탕으로 1998년 IGP(지리적보호표시)를 획득하여 원산지가 엄격히 준수됩니다.
-바이욘 잠봉은 프랑스 왕 헨리4세와 마르그리트 드나바르 여왕, 그리고 프랑수와 라블레가 즐겨 먹었다는 것으로 유명하며 "프랑스 식도락의 꽃"이라 불립니다. 세계적으로 돼지 염장햄으로 이탈리아는 프로슈토, 스페인은 하몽, 그리고 프랑스는 잠봉으로 잘 알려져 있습니다.