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레보니 판체타 꼬따 (Pancetta cotta)
원산지 : 이탈리아 제조사 : Levoni S.P.A 용량 : ±2.5kg 성분 : 돼지고기79.749%,정제소금,우유단백질,설탕,와인,천연효모향 외 유통기한 : 제조일로부터 4개월 제품특징 : -전 세계에서 우수한 품질로 유명한 Levoni의 "판체타 꼬따"입니다. 국내의 많은 쉐프님들께서 기다리시던 판체타 꼬따를 당사에서 국내 최초로 선보이게 되었습…
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바이욘 잠봉 (Bayonne Jambon)
원산지 : 프랑스 제조사 : SA SALAISONS DE L'ADOUR 용량 : 홀 ±5.5kg / 슬라이스 100g(6장/팩) 성분 : 돼지고기, 소금, 질산칼륨(합성보존료) 유통기한 : 홀: 제조일로부터 12개월 / 슬라이스: 제조일로부터 5개월 제품특징 : -바이욘 잠봉은 1000년의 역사와 1000년의 노하우를 가지고 있습니다. 프랑스 남서부 지역 바이욘에서 옥수수 사료만 먹고 사육된 돼지의 뒷다리를 쌀리스 드베…
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이베리코 냉돈육 플루마 (Frozen Iberico Pluma)
원산지 : 스페인 제조사 : BERNARDO HERNANDEZ, S.A 용량 : ±1kg/팩 성분 : 돼지고기(목심)100% 유통기한 : 제조일로부터 24개월 제품특징 : -베흐의 이베리코 플루마는 경부늑골(갈비뼈)을 감싸고 있는 세모꼴의 근육으로 등심을 손질하는 과정에서 소량 생산되는 특수부위입니다. 지방과 살이 층층이 …
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세라노 초리조 슬라이스 (Sliced Chorizo Serrano)
원산지 : 스페인 제조사 : HIJOS DE FELIPE MARTINEZ S.A. 용량 : 80g 성분 : 돼지고기92%, 덱스트린, 분유(우유), 향신료 등 유통기한 : 제조일로부터 12개월 제품특징 : -마르티네즈는 40년 이상된 하몽 제조의 장인정신을 바탕으로 ISO 9001, 2000 인증 및 각종 국제 식품 규격, 유럽 연합의 품질 기준에서 인증을 받으며 최고 품…
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이베리코 냉돈육 등심(뼈포함) (Frozen Iberico Carre)
원산지 : 스페인 제조사 : BERNARDO HERNANDEZ, S.A 용량 : ±2.5kg/팩 성분 : 돼지고기(등심) 100% 유통기한 : 제조일로부터 24개월 제품특징 : -최상급 이베리코 흑돼지에서 뼈를 제거하지 않은 등심 부위로 스페인어로 Carre라고 합니다. 부드럽고 단백한 등심과 립에 붙어 있는 쫄깃하면서 부드러운 지방…
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