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세라노 초리조 (Chorizo Serrano)
원산지 : 스페인 제조사 : EMBUTIDOS CARCHELEJO. S.L.U. 용량 : ±250g 성분 : 돼지고기80.86%,돼지기름,정제소금,덱스트린,파프리카 등 유통기한 : 제조일로부터 1년 제품특징 : -MARTINEZ 마르티네즈는 40년 이상된 하몬 제조의 장인정신을 바탕으로 ISO 9001, 2000 인증 및 각종 국제 식품 규격, 유럽 연합의 품질 기준에서 인증을 받으며…
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이베리코 냉돈육 프레사 (Frozen Iberico Presa)
원산지 : 스페인 제조사 : BERNARDO HERNANDEZ, S.A 용량 : ±2kg/팩 성분 : 돼지고기100% 유통기한 : 제조일로부터 24개월 제품특징 : -어깨와 목 중간에 위치한 특수부위입니다. 스페인 현지에서는 고급 식재료로 사용되는 부위이며 매우 부드럽고 쫄깃한 식감이 특징입니다. -Beher는 1930년 스…
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세라노 살지촌 슬라이스 (Sliced Salchichon Serrano)
원산지 : 스페인 제조사 : HIJOS DE FELIPE MARTINEZ S.A. 용량 : 80g 성분 : 돼지고기90.5%,정제소금,분유(우유),덱스트린,포도당,유당,설탕 등 유통기한 : 제조일로부터 1년 제품특징 : -스페인 백돼지인 세라노 돼지고기에 통후추와 로즈마리등 허브를 첨가해 전통방식으로 제조한 세라노 초리조는 3개월간 자연 숙성 과정을 통해 풍미가 살아있는…
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레보니 판체타 꼬따 (Pancetta cotta)
원산지 : 이탈리아 제조사 : Levoni S.P.A 용량 : ±2.5kg 성분 : 돼지고기79.749%,정제소금,우유단백질,설탕,와인,천연효모향 외 유통기한 : 제조일로부터 4개월 제품특징 : -전 세계에서 우수한 품질로 유명한 Levoni의 "판체타 꼬따"입니다. 국내의 많은 쉐프님들께서 기다리시던 판체타 꼬따를 당사에서 국내 최초로 선보이게 되었습…
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바이욘 잠봉 (Bayonne Jambon)
원산지 : 프랑스 제조사 : SA SALAISONS DE L'ADOUR 용량 : 홀 ±5.5kg / 슬라이스 100g(6장/팩) 성분 : 돼지고기, 소금, 질산칼륨(합성보존료) 유통기한 : 홀: 제조일로부터 12개월 / 슬라이스: 제조일로부터 5개월 제품특징 : -바이욘 잠봉은 1000년의 역사와 1000년의 노하우를 가지고 있습니다. 프랑스 남서부 지역에서 옥수수 사료만 먹고 사육된 돼지의 뒷다리를 쌀리스 드베아른 지…
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