WHERE THE CHEFS PLACE

분자요리


텍스투라스 서프라이즈 - 크루미엘 (Crumiel)

조회수 15

텍스투라스 서프라이즈 - 크루미엘

TEXTURAS Surprises - Crumiel


▷ 원산지 : 스페인

▷ 제조사 : SOLE GRAELLS, S.A.

▷ 규격 : 400g

▷ 원료명 : 벌꿀60%,말토덱스트린,알긴산나트륨

▷ 유통기한 : 제조일로부터 1년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 카라멜 풍미가 베어있는 파우더로 “허니파우더”라고도 불립니다. 열을 가하면 비스킷이나 칩 형태로 변형되며 달콤하면서도 바삭한 식감을 띠게 됩니다. 열을 가해 늘리거나 말아 모양을 만들어 장식에 사용하기도 합니다.