텍스투라스 유화 - 레시테
TEXTURAS Emulsification - Lecite
▷ 원산지 : 스페인
▷ 제조사 : SOLE GRAELLS, S.A.
▷ 규격 : 300g
▷ 원료명 : 대두레시틴
▷ 유통기한 : 제조일로부터 18개월
▷ 보관 : 상온
▷ 상품특징 : 대두 레시틴을 베이스로 한 천연 유화제입니다. 서로 혼합하지 않는 두 종류의 액체를 안정된 에멀젼으로 만드는 제 3의 물질인데, 20세기부터 음식에 응용하여 사용해 왔습니다. 곱게 갈린 파우더 타입으로, 쥬이시 하거나 맑은 액체 종류에 공기를 투입해 거품으로 만들어 줍니다. 찬물에도 잘 녹는 고운 가루형태의 제품입니다.
텍스투라스 유화 - 레시테
TEXTURAS Emulsification - Lecite
▷ 원산지 : 스페인
▷ 제조사 : SOLE GRAELLS, S.A.
▷ 규격 : 300g
▷ 원료명 : 대두레시틴
▷ 유통기한 : 제조일로부터 18개월
▷ 보관 : 상온
▷ 상품특징 : 대두 레시틴을 베이스로 한 천연 유화제입니다. 서로 혼합하지 않는 두 종류의 액체를 안정된 에멀젼으로 만드는 제 3의 물질인데, 20세기부터 음식에 응용하여 사용해 왔습니다. 곱게 갈린 파우더 타입으로, 쥬이시 하거나 맑은 액체 종류에 공기를 투입해 거품으로 만들어 줍니다. 찬물에도 잘 녹는 고운 가루형태의 제품입니다.