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트러플


펀고&타르투포 타르투피나(트러플소스) (Tartufina)

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펀고&타르투포 타르투피나(트러플소스)

FUNGO&TARTUFO Tartufina(Truffle Sauce)


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : FUNGO&TARTUFO DI FERRARI MARIO E C. SNC

▷ 규격*박스입수 : 500g*6

▷ 원료명 : 양송이68%, 올리브유, 여름송로버섯1.3%, 정제소금, 파슬리, 천연송로버섯향2.4%, 마늘, 후추

▷ 유통기한 : 제조일로부터 3년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 타르투피나는 이탈리아의 블랙트러플과 양송이 버섯, 올리브오일 등을 사용한 소스입니다. 다양한 요리에 잘 어울리며 치즈나 토마토소스에 섞어서 사용하거나 파스타에 넣고 파르마지아노 치즈를 뿌려드시면 트러플과 치즈의 환상적인 조화를 느끼실 수 있습니다. 빵에 발라먹거나 안티파스토로 드레싱처럼, 샌드위치나 빠니니에 곁들여서, 라비올리의 속재료로 단순하게 사용하셔도 좋습니다. 특히 버터나 오일을 두르고 생크림 또는 리코타치즈를 넣은 다음 타르투피나 한스푼을 넣고 빠르게 저어 만든 트러플 크림을 파스타, 뇨끼 등에 사용하시면 풍부한 맛과 향을 낼 수 있습니다.

Fungo & Tartufo di Ferrari Mario사는 트러플의 장인 Mario Ferrari에 의해 1977년 설립되어 3대에 걸쳐 트러플을 공급해온 전문 회사입니다. 화이트, 블랙 트러플 뿐만 아니라 트러플을 원료로 한 오일, 꿀, 소금, 소스 등 다양한 제품을 보유하고 있습니다. 쉐프스푸드는 Fungo & Taftufo로부터 1년 내내 고품질의 Fresh Truffle을 공급받고 있습니다.