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트러플


펀고&타르투포 트러플 페이스트 (Truffle paste)

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펀고&타르투포 트러플 페이스트

FUNGO&TARTUFO Truffle paste


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : FUNGO&TARTUFO DI FERRARI MARIO E C. SNC

▷ 규격*박스입수 : 250g*6

▷ 원료명 : 그물버섯, 땅콩오일(땅콩), 쌀전분, 송로버섯1%, 정제소금, 와인식초, 설탕, 송로버섯향0.2%

▷ 유통기한 : 제조일로부터 3년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 포치니 버섯, 송로버섯을 땅콩과 함께 갈아서 만든 소스입니다. 트러플 본래의 향이 진하여 스테이크 소스로 사용할 수 있으며 파스타, 리조또, 크루톤, 카나페 등에도 사용할 수 있습니다.

Fungo & Tartufo di Ferrari Mario사는 트러플의 장인 Mario Ferrari에 의해 1977년 설립되어 3대에 걸쳐 트러플을 공급해온 전문 회사입니다. 화이트, 블랙 트러플 뿐만 아니라 트러플을 원료로 한 오일, 꿀, 소금, 소스 등 다양한 제품을 보유하고 있습니다. 쉐프스푸드는 Fungo & Taftufo로부터 1년 내내 고품질의 Fresh Truffle을 공급받고 있습니다.