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페이소스드팔라모스 카라비네로(붉은새우) (Carabinero)

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페이소스 드 팔라모스 카라비네로 (냉동 붉은새우)

Peixos de Plamos Carabinero (Frozen red king prawn)


▷ 원산지 : 스페인

▷ 제조사 : PEIXOS DE PALAMOS

▷ 규격*박스입수 : ±1kg/팩

▷ 원료명 : 냉동새우 100%

▷ 유통기한 : 제조일로부터 2년

▷ 보관 : 냉동

▷ 상품특징 : 아주 진한 붉은 색을 띠고있어 이탈리아에서 “감베로 로쏘(Gambero Rosso)”라고도 불립니다. 지중해에 서식하는 종으로 EU위생검역 하에 관리되고 있으며 오염되지 않은 스페인 남부 해역에서 그물로 잡아 신선한 상태로 배에서 바로 냉동시킨 최고품질 새우입니다.
일반 새우들에 비해 평평한 몸과 큰 머리, 자연스러운 단맛과 풍부한 육즙, 강렬한 풍미을 갖고 있어 유럽 현지에서도 귀하게 여겨질 뿐만이 아니라 랍스터와 같이 독립적인 식재료로 사용됩니다. 몸통 껍질이 얇아 높은 온도에서 바짝 굽거나 튀겼을 때 로스없이 전체를 먹을 수도 있습니다. 또한 껍질을 벗겼을 때 몸통 전체 붉은 빛을 띠어 시각적인 효과도 좋습니다. 해동 후 조리를 가하지 않고 그대로 먹을 수 있으며, 머리는 소스나 스튜, 파스타 등에 넣어 드시면 강렬한 풍미를 느끼실 수 있습니다.

1팩 ±22마리, 1마리 당 ±45g