육류 & 햄


레보니 관찰레(구안찰레) (Guanciale with Black Pepper)

조회수 853

레보니 관찰레(구안찰레)

LEVONI Guanciale with Black Pepper


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : LEVONI S.P.A

▷ 규격*박스입수 : ±0.9kg

▷ 원료명 : 돼지고기96.045%, 소금, 설탕, 흑후추, 백후추, L-아스코브산나트륨, 아질산나트륨(보존료), 천연향료(계피추출물)

▷ 유통기한 : 제조일로부터 120일

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 관찰레는 돼지의 턱, 볼, 목살 등의 부위를 숙성시켜 만든 이탈리아 전통의 베이컨입니다.
레보니는 전통적인 방법을 재해석하여 숙성과정 없이 후추와 오븐을 이용한 관찰레를 개발하였습니다. 이탈리아에서 나고 자란 건강한 돼지를 사용하여 턱살을 소금에 절인 후 오븐에 익힙니다. 그리고 후추를 살코기 부분에 입혀 만듭니다.
돼지의 껍질 부분이 없어 손질하기 편리하며 지방의 품질이 좋아 요리에 사용하면 깊고 고소한 풍미를 더해줍니다.
관찰레의 대표적인 레시피 까르보나라, 부카티니 알 아마트리치아나 등의 파스타에 사용하실 수 있으며 조리하지 않고 얇게 썰어 샌드위치, 샐러드, 샤퀴테리 보드 등으로 드셔도 좋습니다.

레보니는 1911년에 설립된 이래 100여년의 역사와 전통을 지닌 이탈리아 최고의 프리미엄 육가공품 제조사입니다. 이탈리아산 돼지고기만을 사용하여 철저한 품질관리, 우수한 원재료, 꾸준히 개선해 온 레서피로 고품질의 이탈리아 전통햄 300여개 품목을 생산합니다. 또한 레보니의 모든 제품은 락토프리(Lactose free), 글루텐프리(Gluten free) 육가공품으로 보다 다양한 사람들이 맛보실 수 있습니다. 이러한 소비자에 대한 관심으로부터 발전한 품질을 인정받아 전세계 50여개국에 수출하고 있습니다.