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육류 & 햄


바이욘 잠봉(뼈제거) (Jambon de Bayonne(boneless))

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바이욘 잠봉(뼈제거)

Jambon de Bayonne(Boneless)


▷ 원산지 : 프랑스

▷ 제조사 : SA SALAISONS DE L'ADOUR

▷ 규격*박스입수 : ±6kg

▷ 원료명 : 돼지고기97.6081%,소금,질산칼륨(합성보존료)

▷ 유통기한 : 제조일로부터 1년

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 바이욘 잠봉은 1000년의 역사와 1000년의 노하우를 가지고 있습니다. 프랑스 남서부 지역 바이욘에서 옥수수 사료만 먹고 사육된 돼지의 뒷다리를 쌀리스 드베아른 지역의 염지하수를 증발시켜 만든 흰 소금으로 염장하여 만듭니다. 염지하수의 소금으로 만든 잠봉은 특유의 감칠맛을 자랑하며 슬라이스하여 생으로 먹거나 과일, 빵과 곁들여 먹기에 좋습니다. 독자적인 염장방법을 바탕으로 1998년 IGP(지리적보호표시)를 획득하여 원산지가 엄격히 준수됩니다.

바이욘 잠봉은 프랑스 왕 헨리4세와 마르그리트 드나바르 여왕, 그리고 프랑수와 라블레가 즐겨 먹었다는 것으로 유명하며 "프랑스 식도락의 꽃"이라 불립니다. 세계적으로 돼지 염장햄은 이탈리아는 프로슈토, 스페인은 하몽, 그리고 프랑스는 잠봉으로 잘 알려져 있습니다.