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치즈 & 버터


소리 버팔로 모짜렐라 (Buffalo Mozzarella)

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소리 버팔로 모짜렐라

SORI Buffalo Mozzarella


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : SORI ITALIA SRL

▷ 규격*박스입수 : 125g*24

▷ 원료명 : 버팔로유, 유청, 소금, 렌넷

▷ 유통기한 : 제조일로부터 30일

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 100% 이탈리안 물소유로만 만들어진 모짜렐라입니다. 국가 인증받은 캄파냐의 축산업체에서 우유를 공급받아 전통 방법으로 생산하여 유럽연합의 D.O.P(원산지 명칭 보호) 인증을 받았습니다. 인공적인 첨가물 없이 오직 자연의 재료로만 만들어졌으며 생산된 다음날 바로 운송하여 물소유의 진한 풍미와 신선도를 유지하였습니다.

'소리'는 1868년 나폴리의 중심가 Porta Capuana에서 시작하였습니다. 그곳은 상업의 중심지로 말, 마차 등 이동수단을 이용하기가 수월하여 신선한 치즈를 공급하는데 유리했습니다. 창업자인 Luigi Sorrentino와 그의 가족은 작은 가게를 연 것을 시작으로 150여년이 흐른 오늘날에는 이탈리아 뿐만 아니라 전 세계에 수출하고 있는 캄파냐 지역 전통 치즈공장이 되었습니다. 5대에 걸쳐 그들만의 치즈 제조법을 전수하여 훌륭한 품질의 치즈를 전 세계에 안정적으로 공급가능하게 성장하였습니다.