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푸글리제 콰드로타 치즈 (Quadrotta di latte Cremosa)

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푸글리제 콰드로타 치즈

PUGLIESE Quadrotta di latte Cremosa


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : CASEIFICIO PUGLIESE F.LLI RADICCI S.P.A

▷ 규격*박스입수 : 200g*12

▷ 원료명 : 우유96.37%,크림(우유),스타터컬쳐,소금,렌넷

▷ 유통기한 : 제조일로부터 30일

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 이탈리아어로 "사각형의 형태"를 뜻하는 네모난 콰드로타는 몰드에서 7일동안 숙성시켜 만들어 부드러운 표면과 치즈의 안쪽에서 크리미하게 흘러내리는 식감으로 사랑을 받는 치즈입니다. 냉장보관 후 상온에서 짧은 시간 노출하여도 치즈의 안쪽이 부드럽게 변하는 것이 특징입니다. 프로슈토 또는 쨈과 함께 먹는 것으로 유명하며 그 외 그릴이나 베이크 등에도 사용할 수 있습니다. 또한 레드와인과 스파클링 와인과 함께 드시는 것을 추천합니다.

제조사 CASA RADICCI의 역사는 1950년대 말부터 시작하여 오늘로부터 40년 전, 이탈리아 라디치(Radicci) 가족이 피에몬테(Piedmont) 지역으로 옮겨오면서 발전하였습니다. 피에몬테의 우유와 그들의 열정, 전통을 바탕으로 발전하여 3개의 브랜드-Caseificio Pugliese, Conrado, Spega를 탄생시켰습니다. 현재는 피에몬테의 신선한 젖소, 염소의 우유와 전통제조방법, 현대의 선진기술을 접목하여 훌륭하고 맛있는 치즈를 생산하고 있습니다.