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베피노오첼리 페페네로 에 바케로사 치즈 (Pepe Nero e Bacche Rosa Cheese)

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베피노오첼리 페페네로 에 바케로사 치즈

BEPPINO OCCELLI Pepe Nero e Bacche Rosa Cheese


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : BEPPINO OCCELLI FORMAGGERIA S.R.L

▷ 규격*박스입수 : 80g*8

▷ 원료명 : 우유,양유,천일염,후추페퍼트리열매,렌넷

▷ 유통기한 : 제조일로부터 120일

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 우유와 양젖, 그리고 블랙페퍼와 핑크페퍼로 만든 치즈입니다.
발카소토 지하저장고의 나무판자에서 4개월 동안 숙성되어 후추의 향이 치즈 속 깊숙하게 스며들었습니다. 입안에 넣기 전부터 삼킬 때까지 후추의 개운한 풍미가 오랫동안 코와 입을 즐겁게 합니다. 후추의 맛과 치즈가 어우러져 담백하고 고소하며 밀도있는 식감과 둥그란 후추 알갱이가 씹는 맛을 더해줍니다. 레드와인과 야생화꿀, 밤꿀과 잘 어울리며 풍미가 진해 요리에 사용하지 않고 그대로 드셔도 좋습니다. 

이탈리아 발카소토(Valcasotto)에 위치한 ‘베피노 오첼리’는 1976년 청정지역 알프스 쿠에노 협곡에서 100% 이탈리아 우유로 버터와 치즈를 만들어 왔습니다. 알프스 산맥에서 100여년동안 이어져 오는 전통치즈 생산방법과 오래된 지하저장고, 깨끗한 공기, 맑은 샘물, 치즈 전문가들의 관리로 훌륭하고 독특한 치즈가 생산됩니다. 베피노 오첼리의 버터는 생산부터 실링까지 모두 전통에 따른 수작업으로 이루어져 전 세계의 버터 중에서도 깊은 풍미와 순수함을 자랑합니다.