치즈 & 버터


소렌티나 피오르디라테 나폴리컷(Fior di Latte Napoli Cut)

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소렌티나 피오르디라테 나폴리컷

SORRENTINA Fior di Latte Napoli Cut


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : FORMALACTIS SRL

▷ 규격*박스입수 : 1.5kg*4

▷ 원료명 : 우유,정제소금,렌넷,젖산발표균(스트렙토코커스써모필리스)

▷ 유통기한 : 제조일로부터 18개월

▷ 보관 : 냉동

▷ 상품특징 : 전통 나폴리피자에 완벽한 슈레드 모짜렐라로 5×12×60mm 사이즈로 컷팅되어 사용하시기에 편리합니다. 소렌티나는 모짜렐라 생산 시 산업용 스타터컬쳐를 사용하지 않고 치즈에 맞는 "젖산발효균"을 직접 만들어 사용합니다. 때문에 수제 치즈처럼 섬세하고 훌륭한 맛을 선사합니다. 

소렌티나는 아모디오(Amodio) 가족이 1880년에 설립하여 5대에 걸쳐 나폴리의 전통 치즈제조법을 고수해온 치즈전문 제조사입니다. 140여년간 수제치즈의 맛을 내기 위하여 고품질의 원재료를 고르고 엄격히 관리하고 있습니다. 또한 산업용 스타터컬쳐를 사용하지 않고 치즈에 맞게 직접 “젖산발효균”을 만들어 사용합니다. 이것이 수제 치즈처럼 섬세하고 훌륭한 맛이 나는 소렌티나 치즈의 비밀레시피입니다.