치즈 & 버터


기데티 프로볼로네 피칸테 블럭 (Provolone Piccante Block)

조회수 292

기데티 프로볼로네 피칸테 블럭

GHIDETTI  Provolone Piccante Block


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : CAS. GHIDETTI

▷ 규격*박스입수 : ±1kg*8

▷ 원료명 : 원유, 정제소금, 렌넷

▷ 유통기한 : 제조일로부터 1년

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : "프로볼로네 발파다나 피칸테 치즈"는 이탈리아 전통 반경성치즈로 북부지역 밀라노-우디네에서 오리지널 레시피 그대로 수작업으로 생산되어 DOP 인증을 받았습니다. 서양배, 원뿔, 기다란 원통모양 등 다양한 모양으로 숙성하며, 열을 가하면 잘 녹아 쫄깃하고 고소한 맛으로 잘 알려져 있습니다. 피칸테는 4개월 이상 숙성하여 섬세하고 진한 풍미와 매운 맛을 갖고 있습니다. 라자냐, 토스트, 샌드위치, 치즈버거, 프리타타, 피자 등 따뜻한 요리에 사용하면 더 즐거운 식사로 만들어줄 것입니다.

숙성: 4개월 이상

1937년 이탈리아 베로나 지역의 Isola Rizza에 설립되어 3대째 80여년의 전통과 장인의 맛을 이어온 회사입니다. 기데티 공장 근방에 위치한 농장에서 매일 신선한 우유를 공급받아 숙성전용시설에서 장기간의 숙성기간을 거쳐 치즈를 생산합니다. 또한 연간 태양광에너지 80,000kwH 이상 생산하여 이산화탄소 배출량을 줄이는 친환경 경영을 실천하고 있습니다. 이러한 기데티의 노력으로 현재는 전세계 40여개국에 수출을 하여 품질을 인정받고 있습니다.


▲ 프로볼로네 발파다나 인증