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과채가공품


피카치 가에타 올리브 (Gaeta olives)

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피카치 가에타 올리브

FICACCI Gaeta lives


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : ROMEO FICACCI S.R.L.

▷ 규격*박스입수 : 400g(고형량225g)*12

▷ 원료명 : 올리브 56.3%, 정제수, 소금, 비타민C

▷ 유통기한 : 제조일로부터 1년

▷ 보관 : 냉장

▷ 상품특징 : 유럽연합의 P.D.O 인증을 받은 Ficacci의 가에타 올리브는 최적의 수확시기에 올리브를 수확하여 저온살균처리 없이 소금물에 8개월동안 숙성시켜 만듭니다. 때문에 유통기한이 12개월로 짧지만 올리브의 색과 맛, 과육이 유지되어 이탈리아 현지의 올리브를 그대로 느끼실 수 있습니다. 또한 "블랙베리"라고도 불리는 가에타 올리브는 어두운 보라빛깔을 띠게 하는 안토시아닌 색소가 풍부한데 안토시아닌 색소는 항산화효과가 매우 뛰어나 건강에도 좋습니다. 약간 시큼하고 짭쪼름한 맛에 고기를 씹는듯한 부드러운 식감을 갖고 있습니다. 생선에 매우 잘 어울리며 샐러드, 파스타에 많이 사용됩니다.

Ficacci는 최적의 수확시기에 올리브를 수확하여 저온살균처리 대신 식염수에 담궈 생산합니다. 때문에 유통기한이 12개월로 짧지만 올리브의 색과 맛, 과육이 신선한 상태로 그대로 유지되어 이탈리아 현지의 올리브를 그대로 느끼실 수 있을 뿐만이 아니라 비타민, 미네랄 등 영양소가 손상되지 않습니다.

저온살균하지 않은 후레쉬한 올리브이기 때문에 반드시 냉장보관하셔야 합니다.