비네거


라베키아 애플&시트러스 발사믹비네거 (Condiment Apple&Citrus)

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라베키아 애플&시트러스 발사믹비네거

 La Vecchia Condiment Apple&Citrus


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : LA VECCHIA DISPENSA S.R.L

▷ 규격*박스입수 : 100ml*12

▷ 원료명 : 사과원액60%,발사믹식초30%(포도원액,와인식초,무수아황산(산화방지제)),벌꿀9%,감귤껍질1%

▷ 유통기한 : 제조일로부터 3년

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 사과즙을 졸여 만든 사과원액 60%에 발사믹 비네거 블루라벨(20년산) 30%, 벌꿀, 시트러스를 넣어 만들었습니다. 과일향이 진해 육류요리 뿐만이 아니라 요거트와 같은 디저트, 연성치즈 등에 잘 어울립니다.

발사믹의 본고장 모데나(Modena)에 위치한 가문 틴토리(Tintori)는 1905년부터 발사믹식초를 생산하기 시작, 지금까지 4대째 전통을 이어오는 가족회사입니다. 1975년부터 독자적인 브랜드 만들고자 라베키아 디스펜사(La Vecchia Dispensa)를 설립했습니다. 모데나의 광장에서 레스토랑 일 카스텔로(Il castello)를 운영하여 라베키아의 로고와 랜드마크 역할도 함께 하고 있습니다. 라베키아는 최고급 발사믹 비네거를 만들기 위해 엄선된 재료를 사용하며 대대로 내려온 레시피와 소량생산의 원칙을 고집하고 있습니다.