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밀가루


카푸토 마니토바 (Manitoba)

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카푸토 마니토바

Caputo Manitoba


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : ANTIMO CAPUTO S.R.L

▷ 규격*박스입수 : 25kg*1

▷ 원료명 : 밀가루(1등급)

▷ 유통기한 : 제조일로부터 1년

▷ 보관 : 상온 (직사광선을 피한 건조하고 서늘한 곳에 보관)

▷ 상품특징 : Tipo 0, 단백질 14.00%, 회분 0.50%, 강도 350~380, 탄성 0.40~0.55

ANTIMO CAPUTO는 나폴리피자협회(AVPN)와 나폴리피자장인협회(APN)에서 인증한 피자전용 밀가루 제조회사입니다. 3대에 걸쳐 내려오는 이탈리아 전통 생산방식을 고집하며 공정과정에서 화학조미료를 포함한 첨가물이 전혀 들어가지 않습니다. 선별된 양질의 밀로 위생적인 시설에서 철저히 관리하여 생산한 우수한 품질의 밀가루로 전 세계에서 인정받고 있습니다.

마니토바는 고단백질과 고글루텐의 밀가루로 발효가 필요한 제빵에 적합합니다.