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파스타 & 리조또


스코티 오로 파보일드라이스 (Oro Parboiled rice)

스코티 오로 파보일드라이스

Scotti Oro Parboiled rice


▷ 원산지 : 이탈리아

▷ 제조사 : RISO SCOTTI S.P.A

▷ 규격*박스입수 : 5kg*2

▷ 원료명 : 찐쌀100%

▷ 유통기한 : 제조일로부터 26개월

▷ 보관 : 상온

▷ 상품특징 : 스코티의 오로 클라시코 파보일드 라이스는 리조또용 쌀로 잘 알려진 Fino Ribe와 Superfino Gladio 품종의 현미를 사용하여 만듭니다. 70℃의 물에서 4시간 동안 물을 갈아주며 불린 다음 1시간 정도 휴지시켜 줍니다. 그 후 증기압으로 살짝 찌면 쌀의 전분이 젤라틴화 되어 과도한 호화작용이 일어나지 않고 시간이 지나도 불지 않아 쌀 특유의 식감을 오래도록 유지시켜주는 특징이 있습니다. 이탈리아 쌀 특유의 식감을 통해 현지 리조또 느낌을 그대로 느껴보시길 바랍니다.

다른 향이나 맛이 첨가되지 않아 다양한 리조또 뿐만이 아니라 다양한 요리에 사용하실 수 있습니다.